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　　3月20日-23日，2025年中國家電及消費(fèi)電子博覽會(AWE2025)在上海召開，本屆AWE以“AI科技、AI生活”為主題，呈現(xiàn)了家電產(chǎn)業(yè)“All in AI”的發(fā)展趨勢。作為智能家電領(lǐng)域的重要參與者、推動者，博西家電又是如何看待家電產(chǎn)業(yè)的AI熱潮? 對此，博西家用電器集團(tuán)大中華區(qū)高級副總裁兼首席銷售和營銷官胡博瀚先生與媒體進(jìn)行了深度的對談。

博西家用電器集團(tuán)大中華區(qū)高級副總裁兼首席銷售和營銷官胡博瀚

　　擁抱AI，擁抱未來

　　“今天我在AWE展館中進(jìn)行參觀，深刻感受到AI無處不在，所有展臺都在極力展現(xiàn)其AI能力。在我看來，AI不僅是一個(gè)熱詞或營銷噱頭，它正在真實(shí)發(fā)生在家電領(lǐng)域。AI助力著消費(fèi)者更便利、更健康、更高品質(zhì)的生活。” 胡博瀚提到，“博西家電自身也非常重視AI的應(yīng)用，并在多品類家電中廣泛應(yīng)用了AI。比在廚電領(lǐng)域，AI可以幫助消費(fèi)者備餐和烹飪，幫助消費(fèi)者知曉食材最佳烹飪手段，烹飪時(shí)間和火候，從而達(dá)到最佳口感并兼具營養(yǎng)。譬如，博西家電在烤箱內(nèi)部應(yīng)用了AI智瞳攝像頭，運(yùn)用AI視覺捕捉食物熟化過程，消費(fèi)者一鍵確認(rèn)想要的焦化程度，是汁水豐盈還是焦香四溢，AI便可幫助他們復(fù)刻出完美效果的菜品。類似應(yīng)用還不勝枚舉，比如在衣物洗滌領(lǐng)域，博西家電運(yùn)用AI傳感器自動檢測衣物重量、臟污程度以及污漬類型，可幫助消費(fèi)者推薦最佳洗滌程序;再如運(yùn)用eNose技術(shù)的博西家電冰箱，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測食品狀態(tài)，對于散發(fā)強(qiáng)烈味道的食品，可以通過自啟動殺菌、除味程序，消除異味，延長食物儲鮮時(shí)間。” 胡博瀚提及，當(dāng)前博西家電也在積極擁抱DeepSeek等大模型，“我們的部分廚電產(chǎn)品已率先接入DeepSeek，用戶與產(chǎn)品間實(shí)現(xiàn)了更自然的語音交互模式。”

　　不過，他也認(rèn)為，AI的應(yīng)用是循序漸進(jìn)的，其率先落地會在垂直類場景中，“以廚房為例，博西家電旗下油煙機(jī)、烤箱、洗碗機(jī)等幾乎所有產(chǎn)品均接入了AI，廚房智能應(yīng)用在底層邏輯上實(shí)現(xiàn)了打通。比如，當(dāng)用戶要準(zhǔn)備一餐時(shí)，冰箱會告訴他/她家中有哪些現(xiàn)成的新鮮食材，這些食材可以如何搭配成一道菜，如果需要烘焙，冰箱可能會聯(lián)動烤箱提前預(yù)熱;如果需要明火烹飪，那么燃?xì)庠畲蜷_的同時(shí)，煙機(jī)也會根據(jù)火力和油煙的大小聯(lián)動配置相應(yīng)吸力;餐后，洗碗機(jī)還會根據(jù)烹飪的狀態(tài)判斷碗碟的用量和油污程度，為用戶推薦既節(jié)能又干凈的洗滌程度。隨著廚房場景的深挖，廚電的AI訓(xùn)練會越來越得心應(yīng)手，從單品智能過渡到系統(tǒng)智能。”

　　在擁抱AI大趨勢的同時(shí)，博西家電也不斷精進(jìn)著產(chǎn)品細(xì)節(jié)處的功夫，以冰箱為例，在AWE2025期間博西家電推出帶有射頻解凍功能的產(chǎn)品，引發(fā)消費(fèi)者廣泛關(guān)注。胡博瀚提到，博西家電內(nèi)部有專門的團(tuán)隊(duì)做消費(fèi)者洞察，長期深度跟蹤消費(fèi)痛點(diǎn)研究，致力于解決消費(fèi)者未被滿足的需求。“冰箱冷凍肉解凍是一個(gè)普遍痛點(diǎn)，如果拿微波爐或烤箱解凍，可能食物外表已經(jīng)烤焦，內(nèi)部還是冰凍的，往往解凍后肉質(zhì)也不新鮮了。對此，我們進(jìn)行了大力研發(fā)，通過射頻技術(shù)實(shí)現(xiàn)10分鐘快速解凍，肉類的紋理結(jié)構(gòu)還與新鮮買來時(shí)一樣，這是非常成功的創(chuàng)新樣品模式。”

　　在AI關(guān)注以外，今年博西家電的另一大趨勢關(guān)注在于嵌入式家電。“博西家電是真正的嵌入式家電市場領(lǐng)導(dǎo)者，我們認(rèn)為‘真正的嵌入式’必須具備一些特征，首先家電與門板、儲物柜之間應(yīng)該是嚴(yán)絲合縫嵌入在一體的，整體感非常重要;同時(shí)，這個(gè)整體的嵌入系統(tǒng)要是智能的、高效的，并且防冷凝變形的，家電會散熱、會產(chǎn)生冷凝水，而這往往導(dǎo)致櫥柜受潮、腐蝕，破壞原有結(jié)構(gòu)。而博西通過散熱部位、散熱技術(shù)、防冷凝水技術(shù)的開發(fā)，保證了完美嵌入的同時(shí)，可以保障家電不會對櫥柜造成任何影響，這是博西家電非常自豪的技術(shù)家底。”

　　近年來，中國消費(fèi)者在家電功能的追求以外，越來越注重家居與家電的設(shè)計(jì)、一體化更和諧的審美，順應(yīng)這種趨勢，博西家電在櫥柜的面板顏色、材質(zhì)、設(shè)計(jì)等方面做了大量研究，做到了符合消費(fèi)者喜好的“量身定制”。

　　立足當(dāng)下，打開企業(yè)三大增長極

　　如果說AI代表著未來，那么依靠“以舊換新”激發(fā)家電市場動能便是我們面對的當(dāng)下。2025年，家電以舊換新國補(bǔ)政策的加力擴(kuò)圍為市場提供了增長確定性，但面向更長遠(yuǎn)的將來，家電從業(yè)者的內(nèi)心并不淡定，他們時(shí)刻擔(dān)心著補(bǔ)貼退出后的日子。

　　對此，胡博瀚認(rèn)為 2025年的中國家電行業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，“以舊換新”政策的驅(qū)動是行業(yè)增長確定性機(jī)會，博西家電自身也正在積極利用政策利好拉動消費(fèi)，“從2024年第四季度的銷售情況來看，政策利好不僅提升了我們的營業(yè)額，也推動著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的改善，節(jié)能、高能效產(chǎn)品的銷售占比普遍提升。我們也很高興看到國家2025年繼續(xù)推行‘以舊換新’政策，可以說高端產(chǎn)品和高能效產(chǎn)品受益更大，這也契合了博西家電本身的中高端的產(chǎn)品定位。”

　　“當(dāng)然，對于家電行業(yè)而言，挑戰(zhàn)一直存在，家電與房地產(chǎn)緊密相關(guān)，在2024年第四季度之前，我們能明顯感受到市場的整體消費(fèi)是疲軟的。現(xiàn)在，隨著房地產(chǎn)動能的轉(zhuǎn)換，新房新購家電的數(shù)量占比會顯著下滑，因而未來如何激發(fā)替換、二次改造需求，是行業(yè)的挑戰(zhàn)所在。中國的房地產(chǎn)開發(fā)高潮在10-15年前，那時(shí)也是家電和廚電的增長高峰，如今多年過去，消費(fèi)者肯定會更新?lián)Q代，因而我們與家電零售商更緊密地合作起來，希望為用戶提供一站式的完整解決方案，這里其實(shí)也有很多增量價(jià)值可以發(fā)掘，如消費(fèi)者需要的增值服務(wù)，消費(fèi)者對產(chǎn)品更高端的要求等，這些將為行業(yè)創(chuàng)造新的增量價(jià)值。”

　　胡博瀚認(rèn)為，中國已經(jīng)成為世界上規(guī)模最大也最具活力的家電市場之一，也是博西家電全球最重要的市場之一。中國家電產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新水平是最高的，中國消費(fèi)者對新事物、新技術(shù)、新產(chǎn)品的接受度也非常高，博西家電在中國已經(jīng)形成了強(qiáng)有力的市場地位，“我們在中國不斷投資，可以說博西家電非常聚焦中國市場，也看好它的未來成長。”

　　目前，博西家電在中國研發(fā)的產(chǎn)品已經(jīng)開始反哺其全球市場，特別是歐洲本土市場。“2024年，我們把位于南京的博西家電中國研發(fā)中心升級為博西家電的全球研發(fā)中心，我們的戰(zhàn)略是把博西中國的研發(fā)中心定位成全球的創(chuàng)新引擎。這里有最先進(jìn)的研發(fā)配套，有經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)工程師，我們的中國供應(yīng)商也具備非常高的素質(zhì)，擁有完備成熟的供應(yīng)鏈。南京研發(fā)中心的升級是博西家電中國非常具有戰(zhàn)略意義的里程碑事件，即使放眼整個(gè)中國家電市場，我們也是唯一一個(gè)把全球研發(fā)中心放在中國的外資企業(yè)。”

　　而從博西家電投資中國市場的決心也可見證其對中國家電市場的信心，“未來，即便以舊換新政策退出，我們還是可以預(yù)見一些新增量的。第一，是新興品類，如洗碗機(jī)、干衣機(jī)等，這些都是中國消費(fèi)者開始擁抱，但普及滲透率還不高的產(chǎn)品，其市場潛力巨大。第二則是博西家電品牌拓展帶來的增量，博西家電有很強(qiáng)的品牌組合，目前在中國市場主打西門子家電、博世家電和嘉格納三個(gè)品牌，西門子家電大家已經(jīng)家喻戶曉，博世家電在雖然知名度還沒那么高，但通過更多門店和渠道的拓展已經(jīng)在一、二線城市打開局面，未來博世品牌有望形成和西門子家電同樣的規(guī)模;另外，則是定位高凈值人群的頂奢品牌嘉格納，其增量非?？陀^，很多高端人群、高凈值人群選購家電時(shí)候，比較傾向嘉格納品牌。第三則是博西家電在三四線城市以及下沉市場的開拓正在為公司帶來新增量，以前西門子家電主打中高端市場，主要覆蓋區(qū)域在一二級市場，在三四級市場還存在品牌的空白區(qū)，我們也希望加大銷售渠道的拓展，并針對消費(fèi)者的區(qū)域選購習(xí)慣，開發(fā)更適合其需求和習(xí)慣的產(chǎn)品。這些將構(gòu)成博西家電在中國市場的新增長極。”

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