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　　今年全國兩會(huì)期間，“人工智能+”成為高頻詞匯。從智能駕駛到AI問診，代表們熱議的不僅是技術(shù)突破，更是AI如何真正賦能垂直場景，重塑生活體驗(yàn)。近日中辦、國辦印發(fā)的《提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》更是明確提出要“深入實(shí)施數(shù)字消費(fèi)提升行動(dòng)”，促進(jìn)“人工智能+消費(fèi)”。而在“人工智能+消費(fèi)”這條賽道中，廚電行業(yè)正迎來一場由老板電器引領(lǐng)的革新——3月20日，全球首個(gè)烹飪AI大模型“食神”在AWE2025上正式發(fā)布。這一創(chuàng)新不僅為“AI+消費(fèi)”提供了全球范式，更揭示了垂直領(lǐng)域大模型如何跨越技術(shù)與生活的鴻溝，推動(dòng)行業(yè)從“功能競爭”邁向“生態(tài)競爭”。

　　“食神”破局：重新定義“智能廚房”

　　近年來，廚電行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型看似如火如荼，但市場始終存在一種矛盾：廠商高調(diào)宣傳的“智能功能”與消費(fèi)者實(shí)際體驗(yàn)之間存在巨大鴻溝。諸如語音控制烤箱溫度、APP遠(yuǎn)程啟動(dòng)洗碗機(jī)等“創(chuàng)新”經(jīng)常被消費(fèi)者調(diào)侃為“為了智能而智能”，甚至出現(xiàn)“用手機(jī)/冰箱屏幕操作打開冰箱門比手動(dòng)操作更麻煩”的尷尬場景。這種“技術(shù)自嗨”現(xiàn)象的背后，折射出行業(yè)對(duì)智能化的理解偏差，將單一功能數(shù)字化等同于智能化，卻忽略了烹飪作為連續(xù)性行為的本質(zhì)需求。

　　“過去的智能化更多是概念套用，缺乏真正的多任務(wù)處理能力”，有廚電行業(yè)觀察人士向中國家電網(wǎng)記者分析表示，傳統(tǒng)廚電廠商往往以硬件思維主導(dǎo)創(chuàng)新，將油煙機(jī)、灶具等產(chǎn)品視為孤立個(gè)體，導(dǎo)致生態(tài)碎片化問題突出，也就造成了用戶在實(shí)際烹飪中往往需要頻繁切換設(shè)備、手動(dòng)協(xié)調(diào)參數(shù)，所謂的“智能互聯(lián)”反而增加了操作復(fù)雜度。這種割裂的體驗(yàn)，本質(zhì)上源于對(duì)用戶真實(shí)需求的誤判，烹飪不是單點(diǎn)功能疊加，而是涵蓋食材處理、火候控制、健康管理、文化體驗(yàn)的完整鏈路。

　　正是在這樣的行業(yè)迷思中，"食神"大模型的登場顯得意味深長。與那些困在手機(jī)屏幕里的"偽智能"不同，這個(gè)誕生于46年烹飪數(shù)據(jù)沉淀的AI烹飪模型，以全鏈路設(shè)備協(xié)同為支點(diǎn)，構(gòu)建起技術(shù)普惠與商業(yè)價(jià)值兼具的生態(tài)閉環(huán)，重新定義了“智能廚房”的內(nèi)涵。

　　我們不妨逐一來探討其創(chuàng)新“破局”之道，首先，數(shù)據(jù)護(hù)城河，這是“食神”的底層邏輯，它建立在老板電器46年積累的烹飪曲線與用戶行為數(shù)據(jù)上，基于海量用戶行為數(shù)據(jù)、專業(yè)文獻(xiàn)和數(shù)字化菜譜，通過結(jié)構(gòu)化處理構(gòu)建起全球首個(gè)烹飪知識(shí)圖譜，使其具備智能決策與個(gè)性化服務(wù)能力。“用戶需要的不是冰冷的功能參數(shù)，而是能理解‘少許鹽’、‘七成油溫’背后文化密碼的智能系統(tǒng)”，老板電器相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)。而“食神”，在行業(yè)還用傳感器采集物理數(shù)據(jù)時(shí)，它已能通過AI解析用戶操作習(xí)慣、地域口味偏好甚至節(jié)氣養(yǎng)生需求，讓“千人千味”變?yōu)榭闪炕姆?wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　其次，設(shè)備協(xié)同，“食神”首次打通煙灶、蒸烤、洗碗機(jī)等全系數(shù)字廚電，實(shí)現(xiàn)跨設(shè)備協(xié)同。比如，當(dāng)用戶選擇“糖醋排骨”菜譜，大模型可自動(dòng)規(guī)劃流程，如灶具火力隨燉煮階段動(dòng)態(tài)調(diào)整，煙機(jī)根據(jù)油煙量實(shí)時(shí)適配風(fēng)量，蒸箱同步計(jì)算最佳蒸汽量，洗碗機(jī)則根據(jù)食材油脂含量預(yù)調(diào)清潔程序。這種多設(shè)備協(xié)同并非簡單聯(lián)動(dòng)，而是基于大模型動(dòng)態(tài)推理的全局優(yōu)化，將硬件變?yōu)?ldquo;執(zhí)行終端”、讓AI掌控決策權(quán)，真正解決了“人等鍋”、“設(shè)備閑置”等低效痛點(diǎn)。

　　技術(shù)再尖端總要落地才能創(chuàng)造價(jià)值，而老板電器數(shù)字廚電超30億的銷售額，恰印證了“食神”大模型“技術(shù)落地即變現(xiàn)”的商業(yè)邏輯。這意味著，用戶不僅愿意為老板電器的硬件買單，更愿意為AI生成的個(gè)性化膳食方案付費(fèi)。這種從"賣產(chǎn)品"到"賣服務(wù)"的轉(zhuǎn)變，構(gòu)建起用戶體驗(yàn)與技術(shù)迭代的雙向飛輪，即“用戶數(shù)據(jù)反哺模型優(yōu)化，而更精準(zhǔn)的服務(wù)又催生新的消費(fèi)場景”。

　　以“食神”發(fā)布為起點(diǎn) 開啟烹飪AI新生態(tài)

　　在N2館老板電器展臺(tái)，現(xiàn)場體驗(yàn)“食神”大模型的用戶絡(luò)繹不絕。中國家電網(wǎng)注意到，有用戶在上傳體檢報(bào)告后，很快收獲了一份“食神”為其推薦的包含膳食建議、忌口提醒的個(gè)性化菜譜;也有用戶通過“拍食材識(shí)別菜譜”獲得了讓“紅燒肉”更好吃的秘訣。事實(shí)上，在實(shí)際廚房使用場景中，“食神”不僅可以根據(jù)圖片識(shí)別菜譜，還能原到設(shè)備上，復(fù)制一樣的菜，在這樣的場景里，菜譜識(shí)別與設(shè)備操作完美融合，用戶無需復(fù)雜手動(dòng)操作，輕松實(shí)現(xiàn)烹飪自由。

　　這些應(yīng)用場景的落地，不僅驗(yàn)證了“食神”大模型的技術(shù)成熟度，更為其未來深度進(jìn)化奠定了基礎(chǔ)。正如老板電器相關(guān)負(fù)責(zé)人所言，“食神”的發(fā)布僅是起點(diǎn)。以此為契機(jī)，老板電器正在攻克更多的技術(shù)應(yīng)用難題。比如，通過AR眼鏡等新硬件拓展場景邊界，烹飪時(shí)，雙手忙碌，眼睛可以利用，AI眼鏡能在切魚、炒糖色等操作中實(shí)時(shí)指導(dǎo)、提醒，避免出錯(cuò)。這種"人AI合體"的交互方式，將進(jìn)一步釋放技術(shù)價(jià)值，使廚房從烹飪場所升級(jí)為健康管理中心。老板電器勾勒的未來圖景令人神往，試想，在不遠(yuǎn)的未來，當(dāng)“食神”能同時(shí)處理數(shù)十種的烹飪參數(shù)，人類將真正從重復(fù)勞動(dòng)中解放，專注于美食創(chuàng)造本身。

　　‍那么，對(duì)于廚電行業(yè)、企業(yè)而言，通過“食神”大模型的發(fā)布又能獲得哪些啟示?私心以為，有這么三點(diǎn)至關(guān)重要，其一，智能化轉(zhuǎn)型必須回歸用戶價(jià)值原點(diǎn)，將技術(shù)創(chuàng)新嵌入真實(shí)生活場景;其二，數(shù)據(jù)資產(chǎn)的積累與應(yīng)用能力，將成為未來競爭的核心要素;其三，生態(tài)構(gòu)建能力決定企業(yè)的長期價(jià)值，從硬件制造商向智慧生活服務(wù)商的轉(zhuǎn)型勢在必行。這幾點(diǎn)，總結(jié)起來不難，但對(duì)于很多中小企業(yè)，在實(shí)踐過程中，技術(shù)追趕壓力將呈指數(shù)級(jí)增長，不過欣喜的是，據(jù)內(nèi)部人士透露，老板電器不會(huì)把“食神”大模型做成封閉式，他們將秉持開放心態(tài)和生態(tài)，擁抱多方伙伴，無論是上游通用大模型，還是下游硬件廠商，老板電器歡迎更多第三方開發(fā)者共建烹飪生態(tài)，如此一來，既能加速廚電行業(yè)智能化進(jìn)程，推動(dòng)烹飪AI技術(shù)惠及更多企業(yè)與消費(fèi)者，又為中小企業(yè)突破技術(shù)瓶頸、融入智能廚電新生態(tài)提供了難得機(jī)遇，助力整個(gè)行業(yè)在“人工智能+消費(fèi)”的賽道上實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

　　在這場由AI掀起的烹飪革命中，"食神"大模型的落地印證了一個(gè)真理：真正偉大的技術(shù)創(chuàng)新，往往始于對(duì)生活本質(zhì)的回歸。當(dāng)行業(yè)不再追逐懸浮的技術(shù)指標(biāo)，轉(zhuǎn)而深耕用戶廚房里真實(shí)的油鹽醬醋;當(dāng)企業(yè)打破硬件藩籬，讓數(shù)據(jù)流動(dòng)成滋養(yǎng)生態(tài)的養(yǎng)料;當(dāng)冰冷的代碼開始理解翻炒的節(jié)奏與火候的呼吸，我們終于看見中國制造向中國智造躍遷的生動(dòng)注腳。這不僅是廚電行業(yè)從"工具時(shí)代"邁向"智識(shí)時(shí)代"的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，更預(yù)示著"人工智能+"戰(zhàn)略正以潤物無聲的方式重塑消費(fèi)圖景，而未來已來的智慧廚房里，升騰的不只是食物的香氣，更有人與科技共舞的溫度。

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